Titel: Socker och söta saker : en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige

Författare: Ulrika Torell

Ingår i serien: Nordiska museets handlingar

Klicka för mer info
(klicka ovan för pris + ev rabatter

Bokinformation

Titel: Socker och söta saker : en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige
Författare:Ulrika Torell
ISBN:9789171085719
Bokserie: Nordiska museets handlingar
Höjd på bok:216 mm
Bredd på bok:205 mm
Bokens tjocklek:23 mm
Vikt på bok:950 g
Utgivare:Nordiska Museets Förlag
Utgivningsdatum:20150422
Bokens kategorier: - Kulturhistoria och allmän humaniora


Se Pris/Lagersaldo
(klicka ovan för pris + ev rabatter


BOKEN HANDLAR OM

Få varor är så älskade som söta produkter och få måltider sägs vara lika hotfulla som den sockerstinna maten. Sockret är samtidigt så alldagligt att det lätt tas för givet, som om det alltid har funnits. Det kan till och med vara svårt att undvika. Men i själva verket är sockret en nymodighet i vardagens kosthåll. Trots att det har cirkulerat som handelsvara i mer än tusen år blev sockerätandet folkligt först på 1900-talet. Sockret är på så vis, paradoxalt nog, både en av de allra äldsta och mest moderna specerierna i våra skafferier. Socker och söta saker handlar om hur våra relationer till den begärliga och besvärliga sötman har formats och hur sockret förvärvade sin så självklara position som basvara i butikerna och som medelpunkt på festborden. Här spåras dess roller och funktioner i kosthåll och samhällsliv, från 1800-talets apoteksrum och de högre ståndens umgänge till vår egen tids debatter om alltför söta livsmedelsutbud. Genom att följa sockret i vitt skilda och hittills oanvända källor ges nya perspektiv på sockerkonsumtionen i Sverige. Ulrika Torell är forskare och intendent vid Nordiska museet i Stockholm och har tidigare bland annat skrivit om tobakens och förpackningarnas historia.



Se Pris/Lagersaldo
(klicka ovan för pris + ev rabatter



Flera böcker av Ulrika Torell - Visa alla

Visa alla böcker av
Ulrika Torell



Senaste profiluppdateringarna

KLICKA HÄR FÖR ATT VISA
ALLA UPPDATERINGAR

Nyligen publicerat

PROVA EN LJUDBOK GRATIS
(ingen bindningstid)

Författare - Förnamn

A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Å
Ä
Ö